專色印刷和套色印刷是印刷技術(shù)中的兩種不同技術(shù)。專色印刷是指只使用一種顏色的印刷，而套色印刷則是指使用多種顏色的印刷。

專色印刷是一種簡單的印刷技術(shù)，它只使用一種顏色的油墨，通常是黑色。它可以用于印刷文字、圖形和圖像，但是由于只使用一種顏色，因此不能用于印刷彩色圖像。專色印刷通常用于印刷文字，因為它可以提供清晰的文字，而且成本也比較低。

套色印刷是一種復雜的印刷技術(shù)，它使用多種顏色的油墨，可以用于印刷文字、圖形和彩色圖像。它可以提供更加生動的圖像，但是成本也比較高。

總之，專色印刷和套色印刷是印刷技術(shù)中的兩種不同技術(shù)，它們各有優(yōu)勢和劣勢，應根據(jù)實際需要選擇合適的印刷技術(shù)。